lunes, 12 de mayo de 2008

Merluza al horno con guarnición de repollo


Cortamos las rodajas de merluza y la salamos. Reservamos.
Calentamos el horno a 200º
Cortamos cebolla finamente en rodajas y fileteamos ajo.

Confitamos esto en la sartén. Reservamos.

Blanqueamos durante diez minutos el repollo lavado y troceado. Escurrimos juntamos con la cebolla y el ajo.
Con el conjunto formamos un lecho en el fondo de la cazuela del horno.
Ponemos el pescado encima, pintamos con un chorro de aceite y dejamos que se haga durante 15 minutos.

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