Para comenzar hay que tener las lentejas cocidas y escurridas.
Hacemos un sofrito con aceite, cebolla picada, dos dientes de ajo picado, un tomate troceado y pimiento picado.
Ponemos el calamar ya limpio y troceado a dorar en una cazuela.
Se añade el sofrito al estar el cefalópodo doraso y mojamos con un dedo de agua.
Salamos y pimentamos.
Lo dejamos cocer tapado y a fuego lento durante unos 15 minutos.
A continuación añadimos las lentejas y dejamos cocer durante 5 minutos más.
Procuramos que quede más bien secos.
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