Sardinillas limpias y saladas
Aceite de oliva
1 diente de ajo
2 guindillas
Calentamos el aceite y freímos ajo y guindillas hasta que doren. Retiramos.
Echamos las sardinas a freír poco a poco para que no enfríe el aceite. Se trata de que tuesten por fuera y queden jugosas por dentro.
Retiramos y escurrimos sobre papel de cocina.
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