Ensalada de repollo con aliño de yogurt

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Estos ingredientes van coartados en juliana muy fina (a cuchillo o a mandolina)

1/8 de repollo blanco

1/8 de repollo rojo

½ Cebolla

1/3 de pimiento rojo

1/3 de pimiento verde

2 dientes de ajo laminado

Para el aliño

Un yogurt natural

Pimenta negra molida

4 c/ soperas de Aceite de oliva virgen

1c/sopera de vinagre de Jerez

Eneldo fresco picado

Se bate el conjunto y se mezcla con la verdura revolviendo con suavidad en la ensaladera. Es conveniete probar e ir ajustando el aliño.