Prensa de ajo

La prensa modifica el sabor del ajo, lo suaviza y esto hay que tenerlo en cuenta si no somos partidarios de este cambio. El ajo aplastado en el almirez no sufre esta transformación.
Cuestión de gustos.

Una buena prensa nos facilita el trabajo cuando queremos conseguir pasta de ajo para adobo, perfumar una mahonesa o la base de una vinagreta para aliñar una ensalada.