Pescado al horno

 4 personas

4 Rodajas de merluza

3 Patatas medianas en rodajas

1 Cebolla trinchada

3 Ramas de perejil picado

2 Dientes de ajo fileteado

1/2 Vaso de vino blanco

4 Hebras de azafrán

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Pochamos la cebolla y el ajo con las patatas en una sartén con aceite de  oliva.

Cuando ablanden las patatas y la cebolla claree, cubrimos el fondo de la fuente de  horno con la mezcla.

Ponemos encima el pescado salpimentado y mojamos con el vino donde hemos infusionado unas hebras de azafrán y le hemos añadido el perejil picado.

Metemos en el horno precalentado a 180º C durante unos veinte minutos.

Servimos rociado con la salsa.

 Jupiter-3 5cm/1,5 Kiev Mount (1956)