Unha é a medida perfecta para comer entre dous. Empezando polas patas, seguindo polo corpo e acabando polo cacho -para o meu gusto non hai paté máis exquisito- que non se debe estragar mesturándolla viño branco nin tinto; se acaso empregar un pouco de pan honrado para facilitar a toma e acabar de lamber a cuncha.
Esta - quilo e medio e ben chea - coceu durante 20 minutos en auga ben salgada e perfumada de loureiro. Deixámola arrefecer e ¡tras! a chorar...
No hay comentarios:
Publicar un comentario