4 manzanas peladas y descorazonadas cortadas en ocho gajos cada una
2 yemas de huevo
40 gr. de azúcar
250 gr. de yogur griego
175 gr. de nata montada
Nuez de mantequilla
1 C/sopera rasa de azúcar
Batimos las yemas y el azúcar. Le mezclamos el yogurt y añadimos la nata montada. Dejamos enfriar en la nevera.
En la sartén ponemos una nuez de mantequilla y salteamos los gajos de manzana. A medio hacer añadimos el azúcar y continuamos salteando hasta que la manzana esté blanda a nuestro gusto.
Sobre la mousse fría colocamos la manzana tibia y servimos
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