miércoles, 26 de noviembre de 2008

Pan integral



-->
½ kg de harina integral de trigo
1 nuez de levadura de panadero
¼ l Agua caliente
Sal
Ponemos la harina en un recipiente amplio donde la podemos amasar.
En muy poca cantidad de agua (1 vaso) disolvemos la levadura y la sal; la añadimos a la harina y amasamos.
Vamos añadiendo agua para mojar la harina poco a poco, según admita, para que sea manejable sobre una superficie de trabajo enharinada.
La trabajamos bien amasándola, la colocamos en un molde tipo cake de aluminio (Albal) y lo dejamos levedar durante dos horas en un lugar templado.
Llevamos el pan a cocer en el horno (180º) durante una hora.


No hay comentarios: