Pan integral

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½ kg de harina integral de trigo

1 nuez de levadura de panadero

¼ l Agua caliente

Sal

Ponemos la harina en un recipiente amplio donde la podemos amasar.

En muy poca cantidad de agua (1 vaso) disolvemos la levadura y la sal; la añadimos a la harina y amasamos.

Vamos añadiendo agua para mojar la harina poco a poco, según admita, para que sea manejable sobre una superficie de trabajo enharinada.

La trabajamos bien amasándola, la colocamos en un molde tipo cake de aluminio (Albal) y lo dejamos levedar durante dos horas en un lugar templado.

Llevamos el pan a cocer en el horno (180º) durante una hora.