Ensalada de garbanzos (III)

¿4 personas?

400 gr. de garbanzos cocido
1 lata de filetes de anchoa
1 lata de atún (120 gr.) escurrido de su aceite
2 huevos duros
Aceitunas
Alcaparras lavadas y abundantes
Pepinillos en vinagre muy picados
1 tomate fuerte de ensalada picado en tacos diminutos
Aceite de oiva virgen extra, vinagre, sal y mostaza para la vinagreta

Se trocean los filetes de anchoa y el atún, se laminan los pepinillos, se corta el tomate a dados y se pasan los huevos duros por el rallador.
Se colocan todos los ingredientes en una fuente honda, se añaden los garbanzos, se aliña con la vinagreta y se pone un momento a enfriar antes de servir.