Espaguetis integrales con pesto de albahaca

Nos hacemos con  espaguetis integrales de buena calidad. Estos son una buena opcion.

Hacemos raciones de unos 125gr. y cocemos al "dente" en agua bien salada: 10gr por litro.

Escurrimos y alimamos con el pesto revolviendo en la cazuela de cocción. Pasamos a la fuente de servicio y añadimos "pesto" y queso de oveja y/o parmesano al gusto. Servimos calientes en platos calientes.

Para el pesto seguí la receta de este blog.

 

Utilicé aceite de oliva virgen extra gallego y queso de oveja manchego sustituyebndo a quesos italianos.