sábado, 21 de noviembre de 2015

Níscalos salteados con jamón



Un puñado de níscalo
Una loncha de jamón gruesa cortada en cubos
Un diente de ajo laminado
Tomillo
Romero
Perejil
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Se limpian los níscalos con una brocha adecuada.
Se calienta una sartén  con un chorro de aceite. Se dora el jamón y se añaden los níscalo y las hierbas aromáticas. A media cocción se añade el ajo. Se va removiendo hasta conseguir la cocción adecuada. Se salpimentan y se espolvorean de perejil menudamente picado.


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