Lavamos 250gr de alubias cocidadas
vermellas. Reservamos.
Nunha
“paella” pomos un fondo de aceite, pouco
e douramos un dente de allo que, perfumará a graxa; botaremos tres
presas de arroz e a carne dunha morcilla o máis asturiana posible. Dourado
o conxunto, cubrimos con auga a ferver
en cantidade doble do volumen de arroz e fervemos a cachón cinco minutos,
Os dez minutos restantes, ferverá suave xa coas alubias. Co tempo cumprido,
repousará uns dez minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario