Fileteamos el bacalao fresco como describo en el siguiente enlace "Filetes de merluza"
Calentamos bien la plancha y la untamos levemente con aceite de oliva. Secamos cuidasamente los filetes de bacalao, los salamos y los ponemos primero del lado de la piel. Doramos bien y volteamos.
La servimos acompañada por limón, salsa mahonera ligada co AOVE y una ensalada de lechuga y/o tomate.
A disfrutar.
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