Vete acomodando en ensaladera propicia.
Cuece un manojo de judías verdes troceadas. Escurre y enfríalas. Trocea tres tomates bien maduros y sabrosos a porciones de un bocado. Añade un buen puñado de alcaparras en vinagre, lavadas y escurridas y dos dientes de ajo laminados. Acrecienta lo anterior con buena cantidad de aceitunas negras griegas o de Aragón y unas hojas frescas de albahaca troceadas. Aliña con un generoso chorro de AOVE y salpimenta. Remueve y deja reposar durante una media hora, o menos, se trata de que el conjunto suelte líquido que, mezclado, forme un jugo sabroso.
Cuece un puñado de pasta en agua bien sazonada y escúrrela. Mistura con lo anterior y remueve. Permítele que repose en frío y sirve.
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