viernes, 12 de octubre de 2018

Ensalada de sandía y tomate con menta y albahaca



Reducimos a gajos tomate y picamos en cubos la misma cantidad de sandía. Escurrimos el queso feta que nos parezca, pueden ser la mitad de la cantidad de tomate,  y lo partimos o desmenuzamos a nuestro gusto. Reservamos.
En la ensaladera ponemos una cucharad sopera de AOVE y varias hojas de menta y albahaca picadas, sal marina gruesa y un aire de ralladura de piel de limón con un suspiro de su zumo. Revolvemos.
Echamos al cuenco sandía y tomate y removemos con las manos suavemente. Por último, añadimos el queso y coronamos con un hilo de aceite. Servimos.

No hay comentarios: