Reducimos a tiras grandes media pechuga de pollo que adobamos con
curry, picante si te gusta, ajo machado, aceite de oliva, un chorro de jerez
seco y sal.
Ponemos al fuego recipiente ancho
de fondo grueso y doramos el ave bien dorada. Reservamos.
Entretanto picamos en juliana fina un cuarto de repollo, un buen puñado de judías verdes,
un calabacín, media cebolla, una
zanahoria y un nabo pequeño.
Versión desayuno
Dorado el pollo, en el mismo
recipiente añadimos las verduras poco a poco y las vamos salteando. Si se va a
seco podemos añadir algo de agua y un
aire de vino blanco seco.
Doradas, incorporamos el pollo y un aire de salsa de soja. Tapamos y
dejamos cocer hasta que las verdurillas ablanden sin pasar a mustias.
Servimos y añadimos un poco más
de salsa.
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