Enésima ensalada de repollo. A esta -además del repollo finísimamente trinchado con la mandolina- le incorporamos manzana y zanahoria ralladas (saludfusion.blogspot.com), algunas alcaparras y perejil picado. Aliñamos discrecionalmente con mahonesa casera, yogurt natural, salsa de tomate doméstica y un aire de AOVE; sazonamos con sal y pimienta. Nevera y reposo durante unas horas y a comer.
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