¿1 persona?
2 ó 3 jureles medianos: eviscerados y salpimentados
Una cazuela de arroz blanco con lenteja preparado al momento o
previamente.
Calentamos la plancha muy caliente. Sobre ella colocamos un aire de
aceite y los jureles. Los hacemos dorar bien. Vamos dándole la vuelta, incluso
los colocamos de canto para que se hagan bien los lomos. Bien pasados sin dejar
que se amojamen.
Servimos acompañados de arroz. Si está cocinado con anterioridad podemos
recalentarlo o servirlo frío.
Muro en BCN
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