¿4
persoas?
5 Tomates
corazón de boi cortados en rodallas
Mozzarella de leite de búfala cortado en rodallas e
escorrida
Aceite de oliva virxe extra
Pementa moída
Sal grosa
Cortamos
os tomates, salgámolos e pómolos a escurrir durante cinco ou dez minutos;
perderán auga e concentrarán o sabor
Sobre cada
rodalla de tomate pomos pequenas cantidades de pesto e, enriba o queixo con
outro pouco de mollo. Temperamos con aceite e pementa moída.
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