½ Cabaciño por persoa
Cortamos transversalmente, despepitamos
raspando con unha culler e cortamos cintas con unaha mandolina ou un pelador adecuado.
Temperamos con:
Perexil
Aceite de oliva virxe extra
Zume e peladura de limón
Sal
Pementa
Leica IIIC (1940-1951) + Summicron 5cm / f:2
1 comentario:
Pois gustoume moito esta proposta.
Pero entendo que desbotas a parte central, e dicir, a parte onde están as pebidas fóra. Só te quedas coa tona e o a parte que está pegada a ela. É así?
Grazas e saúdos
Publicar un comentario