¿2 personas?
½ coliflor grande cocida, incluyendo su parte verde
Filetes de salmón ahumado, cantidad según nos apetezca
Pimentón dulce y picante
Aceite de oliva
Cilantro fresco y picado
Pimienta negra
Sal
Aún caliente, escurrimos perfectamente la coliflor, incluyendo las partes verdes, después de haberla cocido dejándola un punto durilla.
Colocamos el salmón entre los ramilletes de coliflor. Sobre el conjunto molemos pimienta negra, espolvoreamos los pimentones y rocimanos con aceite de oliva.
Acabamos con el cilantro.
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