Pollo guisado con garbanzos / Kotopoulo kokinisto me
revihia
ΚOTOΠOYΛO KOKKINIΣTO ME PEBIΘIA
Doramos el pollo después de salpimentarlo: En la misma grasa arrancamos
el dorado de las hortalizas: cebolla,
puerro, zanahoria en cubos, ajo y pimiento verde. En cuanto blandeen los
vegetales añadimos una lata de tomate
natural pelado o tomates del tiempo igualmente pelados. Lo sazonamos con albahaca, orégano, perejil y copos de
guindilla y sumamos un bote de garbanzos cocidos y escurridos de su caldo.
Removemos. Ajustamos de sal e incorporamos
caldo de pollo a cubrir. Esperamos que hierva e introducimos el pollo. En
30 min. a fuego suave, el pollo estará tierno y listo. Servimos aderezado con albahaca y perejil.
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