En un caldo honrado, cocemos unos
50gr de fideos orientales (Vermicelli) elaborados con guisantes y habas de mungo (tipo de
soja). Cocidos e hirviente, añadimos
una yema de huevo que se hará al
color del conjunto. Si nos gusta el picante, sazonamos con Tabasco.
Sencillo y reconfortante.
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