Bacallao enteiro no forno (*)

Bacallao enteiro no forno (*):

Receita ofrecida por o Sr. Eduardo Matos, propietario da "Loja do bacalhau", excelente tenda para comprar bacallao, na vila de Caminha, Portugal

1 bacallao pequeno enteiro (ver foto)

2 dentes de allo

Pementa branca

Aceite de oliva

 O Sr. Eduardo Matos no seu establecemento

Por o bacallao a desalgar durante unas doce horas. Escorrer

Pómolo na fonte de forno, botámoslle o allo por riba, pementamos e regamos con aceite.

Levámolo ao forno (180º C) durante uns quince minutos.

Servimos.