Fresas con Pedro Ximénez

½ kg de fresa lavadas y despojadas del pie (por este orden, de lo contrario les entra agua)
Las ponemos en un cuenco enteras o partidas si son grandes.
Las regamos con Pedro Ximénez y las espolvoreamos con azúcar.
Tapamos y removemos.

Dejamos macerar un par de horas, durante las cuales vamos revolviéndolas de vez en cuando.
Servimos regándolas con el almíbar formado el fondo del recipiente.